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手参 shoushen
《中国经济植物志》 第 2 章 淀粉及糖类
278. 手参 ( shoushen )
[ 学         名 ]    Gymnadenia conopsea R. Br. 兰科
[ 用         途 ]    根状茎含淀粉可酿酒。
[ 理化性质 ]    据黑龙江省资料:根状茎含淀粉27%,蔗糖5%,蛋白质5%,胶质物50%。
[ 采收处理 ]    参阅白及(654页)。
知识共享:署名-非商业性使用-禁止演绎自《中国经济植物志》第 655 页
《中国经济植物志》 第 8 章 药用类
465. 手参 ( shoushen )
[ 地   方  名 ]    掌参(黑龙江),佛掌参(四川),阴阳草(吉林)。
[ 学         名 ]    Gymnadenia conopsea R. Br. 兰科
[ 药   材  名 ]    佛手参(北京)
[ 形态特征 ]    多年生草本,高30~80厘米。块茎4~6裂,肥厚似手掌,通常2枚,初生时白色,后呈黄白色,次年生出一新块茎,其中一老块茎腐坏。茎直立,基部具淡褐色叶鞘。茎生叶4~7,叶片长圆形急尖,基部抱茎。顶生穗状花序,长6~15厘米;花多数,粉红色或淡红紫色;苞片卵状披针形几与花等长;萼片张开长圆形,末端钝,具3脉;花瓣粘合,卵形,末端钝,偏斜,短于萼片;唇瓣长宽相等,菱形,三浅裂;裂片近于卵形;距通常呈镰刀状弯曲,细长,长1.3~1.8厘米;子房扭曲,长约8毫米。蒴果长圆形;种子小。花期6~7月,果期7~8月。
[ 生长环境 ]    生于草甸,林间草地,河谷草甸子及灌丛间。
[ 产         地 ]    吉林、辽宁、黑龙江、河北、山西、陕西、宁夏、内蒙古、四川等省区野生。
[ 用         途 ]    块茎入药,多研成粉末,制成粘液,用作解毒药,并有泻下作用。内蒙古额尔古纳旗一带用块茎泡酒服,为强壮强精剂。

  块茎含淀粉(见“淀粉及糖类”,655页)。

[ 理化性质 ]    块茎中含粘液质50%,淀粉27%,蛋白质5%,糖分1%及其他草酸钙,无机盐分。
[ 采收处理 ]    春季或秋季挖取块茎,洗净泥土,晒干即可。
知识共享:署名-非商业性使用-禁止演绎自《中国经济植物志》第 2013 页